Cvet pogača

Potrebno je :

800 g brašna
200 ml mleka
200 ml vode
200 ml ulja,
2 žumanca,
1 kašičica šećera
1 kašičica soli
1 kockica kvasca,
100g margarina za premazivanje i
malo susama.

Priprema:

Izmešati mlako mleko, vodu i ulje. Dodajte izdrobljen kvasac, kašičicu šećera i malo brašna. Ostavite 15 minuta da odstoji. Zatim dodati so, brašno i zamesiti testo.Ostaviti oko 30 minuta da testo naraste.

Nadošlo testo razvucite na debljinu prsta i tanjirom opsecite tri kruga, ostatak testa ostavite za sredinu cveta.

Krug prvi premažite margarinom, stavite drugi premažite margarinom i na kraju treći. Zasecite na osam mesta,
prebacite u podmazan i brašnom posut okrugao kalup, premažite žumancetom, na sredinu stavite lopticu od testa i pospite susamom. Pecite u zagrejanoj rerni dok lepo ne porumeni. Sve behara i miriše, miriše na cveće…..