Connect with Facebook
Prijava

Drezdenska štrudla

Objavljeno 21.01.2017. od Dijana Popovic
Oznake: Dijana Popovic,

Opis

1 kg brašna 50gr svežeg kvasca 150gr šećera u prahu 400ml mlakog mleka 250gr omekšalog maslaca pola kašičice soli 2 jaja 100gr seckanih badema 100gr seckanih lešnika 100 gr oraha 300gr suvog grozdja 200gr kandiranog voća ja sam stavila miks od ananasa papaje pomela rendana kora 1 limuna rendana kora 1 pomorandže pola kašičice cimeta 2 dcl ruma 150gr marcipana 3kašike višnjevače 3 kašike šećera u prahu za ukrašavanje Drezdenske štrudle 150gr omekšlaog maslaca 100gr šećera u prahu 2 kesice vanilin šećera Priprema Prvo iseckati orašaste plodove . Suvo groždje i kandirano voće potopiti u rum i neka stoji 2 sata . Marcipan izgnječiti sa viljuškom dodati višnjevaču pa promešati i lagano dodati šećer u prahu . Dobijenu smese podeliti na dvae iste loptice pa loptice uz pomoć šećera u prahu rastanjiti u tanki valjak dužine 35-40 cm . Suvo groždje ,kandirano voće i marcipan ostaviti sa strane pa početi pripremu testa za štrudlu . 50gr brašna 200ml mlakog mleka izmešati dodati 50gr izmrvljenog kvasac i ostaviti u činiji da nadodje . Polovinu preostalog brašna staviti u veću miks posudu dodati šećer,omekšali maslac so,jajapa u to dodati nadošli kvasac .i lagano zamesiti testo sa mlakim mlekom uz dodatak preostalog brašna .Umesiti fino glatko testo i ostaviti ga 2 sata da odmori . Nadošlo testo podeliti na dve iste lopte . svaku loptu posebno razviti . Ocedjeno suvo grozdje kandirano voće pomešati zajedno pa podeliti na dva dela Na svaki razvijeni deo testa staviti suvog grozdje kandirano voće i orašaste plodove lagano sve to umesiti u razvijeno testo uz doatak vrlo malo brašna . nTesto razviti deblje pa staviti rolnicu od marcipana sad samo spojiti krajeve i oblikovati štrudlu . Staviti u tepsiju na pek papir odmaknutu jednu od druge . Ostaviti 30 minuta da odmore pa ih peći 20 minuta na 200 stepeni i jos 60 minuta na 160stepeni . Pečenu štrudlu premazati sa otopljenim maslacem i obilno je posuti sa mešavimom šećera u prahu i vanilinog šećera .Prijatno .

Povezano

Komentari

Za komentarisanje je potrebna prijava. Prijava

.