Dubravkini brzi štapići

Za nadev:
200 g kečapa200 g šunke40 g tvrđeg sira (npr. trapist)1 kašičica origanaZa testo:20 g svježeg Alpha kvasca100 ml mleka1 kašičica šećera700 g glatkog brašna250 g maslaca (margarina)100 g krem sira (ili kisele pavlake)1 jaje i 1 kašičica soli.Za premazivanje:
1 jaje.Pripremite nadev tako da u seckalicu stavite ketchup, šunku, sir i sve dobro usitnite. Na kraju umešajte origano.
Kvasac prelijte toplim mlekom, dodajte šećer i kašičicu brašna, promešajte i ostavite da se diže 10 minuta.
U pola količine brašna dodajte dignuti kvasac, omekšani maslac, krem sir ili pavlaku, jaje, so i sve dobro zamesite dodajući postepeno preostalo brašno. Testo odmah podelite na dva dela i svaki razvaljajte u pravougaonik debljine 0,4 cm (35×35 cm). Prvo testo premažite pripremljenim nadevom i poklopite drugim testom. Izrežite trakice širine 1 cm i sve prerežite po pola vodoravno.
Svaku trakicu uvijte u spiralu i položite na pleh od šporeta obložen papirom za pečenje. Premažite razmućenim jajetom i pecite na 200 °C 20-tak minuta.
Napomena: ja sam ih ovaj put sekla na trakice širine 2 cm, jer sam ih pravila deci za doručak. U fil sam sem šunke stavila sve što se zateklo u frižideru (po malo čajne, pečenice, suvog vrata), znači šta se ima samo je važno da se ispoštuje količina.

Prema receptu Ane Lovic Ex Davidovic