POGAČICE CVETIĆI

Potrebno je: 2 dl mleka1 kašičica šećera, 25 g svežeg kvasca, 1 dl ulja, 1 kašičica soli, 500 g brašna. Za premazivanje:1 žumance, 1 kašika ulja, 1 kašika mleka.
Priprema:
U mlako mleko staviti kvasac i šećer. Da stane 5 minuta pa dodati ulje, so i brašno. Zamesiti testo i ostaviti da nadolazi da udvostuči količinu. Testo kad nadodje, izraditi ga i od cele količine odvojiti 240 g. Od količiine 240 gr podeliti na 8 delova i napraviti kuglice. Drugi deo testa podeliti na 8 delova. Svaki deo razvaljati u elipsast krug ( dužine 20 cm, i širine 10 cm), popreko iseći krug ne do kraja na rastojanju od 1 cm. Urolati krug i staviti oko kuglice ( kuglice testa su pravljene od 240 gr testa).Tako uraditi sa svim delovima testa. Premazati cvetiće sa umućenim 1 žumancetom, 1 kašikom ulja i 1 kašikom mleka. Sredinu sveta posuti sa semenkama lana i susama, da stanu 30 minuta i peći na 180 stepeni 20 minuta.