Štapići sa susamom

Za testo:
250 ml mleko
40 g svežeg Alfa kvasca
1 kašičica šećera
1 kašičica soli
40 g domaće svinjske masti
60 g kajmaka
2 žumanceta
1 belance
250 g margarina
oko 750 g brašna
Za premazivanje i posipanje:
1 belance
po potrebi susam
Priprema:
1.U mlako mleko staviti izmrvljen alfa kvasac,dofati šećer,1 kašiku brašna,izmeśati i ostaviti da idstoji 10 minuta.
Za to vreme mikserom umutiti margarin,dodati mast,kajmk,,žumanca,belance,posoliti i sve dobro umutiti mikserom.
U sve to dodati nadošli alfa kvasac,pa postepeno dodavati brašno i zamesiti mekše testo.
2.Uzimati po malo smese,oblikovati štapiće,te ih poređati u silikonsku modlu za štapiće.
Premazati umućenim belancetom,posuti susamom i peći u dobro zagrejanoj rerni na 180 stepeni 25 minuta.
3.Preostalo testo premesiti i razviti u oblik pravougaonika.
4.Seći na štanglice željene debljine,a zatim iseći i na željenu dužinu.
5.Poređati ih u pleh obložen pek-papirom,premazati umućenim belancetom i posuti susamom.
Peći na 180 stepeni 25 minuta.
6.Gotove štapiće izvaditi iz rerne,ostaviti ih da se prohlade,servirati i poslužiti.
Komentar:
Grickalice ukusne su i fine baš,a za to je zaslužan alfa kvasac Vaš.Peciva razna novogodišnju trpezu krase,sva su pripremljena uz alfa kvasac-zna se.Zato je ovo najomiljenije novogodišnje pecivo naše,neka postane i Vaše.Jer-sve što se sa alfa kvascem sprema,zna se da to mane nema.