Štrudlice sa orasima i brusnicom

Za koru:

1 dl jogurta

1 dl mleka

1/2 paketića kvasca

400-500 g brašna

prstohvat sol

1 jaje

1 belence

1 dl ulja

1 kašičica šećera

Za fil:

200 g mlevenih oraha

100 g šećera

50 grama brusnica

Za premazivanje:

1 žumance

malo šećera u prahu

Priprema

Jogurt i mleko pomešati i smlačiti, dodati kašičicu šećera i kvasac. Ostaviti desatak minuta da nadođe. Nadošli kvasac pomešati sa svim sastojcima za koru i zamesiti meko testo. Pokrijte krpom i ostavite testo na sobnoj temperaturi da se udvostruči.

Premesite nadošlo testo i podelite na dva dela. Razvijte oklagijom na što tanji pravougaonik. Orahe i šećer promešajte i polovinu fila nanesite na prvu koru. Preko fila pospite polovinu brusnica. Urolajte i premažite žumancetom. Isto postupite i sa drugom polovinom testa.

Obe urolane štrudle isecite na menje strudlice i ređajte u namazan pleh. Pecite u zagrejanoj rerni oko pola sata na 200 stepeni. Gotove štrudlice pospite šećerom u prahu.