Uvrnuto pecivo sa cvarcima

Opis

400 g mlevenih čvaraka
1 kg brašna
200 ml mleka
300 ml vode
2 kašičice soli
1 kašičica šećera
1 jaje (za premazivanje)
1 komad kvasca
Od ukupne količine vode odvojiti malo pa pomešati sa kvascem i jednom kašičicom šećera. Ostaviti da kvasac uskisne. U posudu za mešenje staviti brašno, dodati so, mleko, ostatak vode i nadošli kvasac. Umesiti testo pa ostaviti na toplom mestu da naraste.

Kada se testo udvostručilo razviti ga tanko pa ga premazati mlevenim čvarcima. Sada testo preklopiti. Sve četiri strane prebaciti ka sredini. Da izgleda kao pismo.

Onda opet razviti testo do debljine prsta. Iseći ga prvo na šire trake, pa onda na pravougaonike. Svaki zaseći po sredini pa uvrnuti testo.

Poređati u tepsiji pa ih premazati umućenim jajetom. Ostaviti tako u tepsiji oko 20 minuta, a onda staviti da se peče u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 25 minuta.

Povezano

Komentari

Za komentarisanje je potrebna prijava. Prijava

.