Kefir kajzerice – (VIDEO recept)
Sastojci
- 20g svežeg alfa kvasca
- 500g + 100g brašna
- 120ml toplog mleka
- 2 jaja
- 150ml kefira
- 2 kašike šećera
- 1 kašičica soli
- 50g istopljenog maslaca
- belance za premazivanje
- susam, kim, mak, lan… za posip
Opis
- Kvasac izmrviti u toplom mleku sa dodatkom šećera i ostaviti da nadođe.
- U 500g prosejanog brašna staviti so, jaja, kefir, maslac i nadošli kvasac. Zamesiti. Po potrebi, dodavati po malo od ostatka brašna i umesiti glatko testo. Pokriti plastičnom folijom, pa ostaviti da na toplom mestu odstoji nekih 40 minuta, da naraste.
- Na radni sto posut brašnom izvaditi naraslo testo. Blago premesiti, pa ga podeliti na dva dela. Svaki deo opet blago premesiti i podeliti na četiri dela.
- Svih osam delova formirati u oblik kajzerice i složiti na pleh obložen papirom za pečenje. Premazati umućenim belancetom i posuti po želji susamom, kimom, makom, lanom… Ostaviti ih da odstoje u plehu nekih 15 minuta, a za to vreme zagrejati rernu na 200C.
- Peći oko 20 minuta, dok lepo ne porumene. Autor recepta Dragana Pušica, blog Moje grne.
Komentari