„Klupče“ pogača

Objavljeno 05.11.2017. od Dijana Ademovic

Sastojci

  • 500 g brašna
  • 1 kašičica soli
  • 1 kašičica šećera
  • 1/2 kocke kvasca
  • 3 kašike maslinovog ulja
  • 1 kašika kiselog mleka
  • 1 jaje
  • malo susama
  • oko 250 ml tople vode

Opis

30'
35'
0
  • Kvasac otopiti u malo tople vode,dodati šećer i ostaviti da "proradi".Brašno prosejati,dodati mu so,šećer,maslinovo ulje i kiselo mleko i promešati.Sipati kvasac,pa toplom vodom umesiti elastično testo.Ostaviti na toplom da se udvostruči.Nadošlo testo podeliti na 8 delova.Svaki deo rasklagijati u koricu i premazati otopljenim maslacem,sem poslednje.Složiti jednu na drugu. Na pobrašnjenom stolu oklagijom rasući koru,pa je u krug seći,u vidu puža,na trake širine oko 1,5 cm. Sad početi od kraja motati traku,kao kad se mota klupče,dva tri puta,u rolatić,poleći ga na traku,okrenuti i nastaviti sa motanjem..i tako sve do kraja."Klupče" stavimo u tepsiju postavljenu pek papirom i ostavimo da odmara.Kad nadođe,premažemo umućenim jajetom,pospemo susamom i pečemo u zagrejanoj rerni da fino porumeni.Poslužiti uz sir,jogurt ili prilog po želji...

Povezano

Komentari

Оставите одговор

UKRASNA POGAČA