KOLAČ OD KISELOG TESTA SA DŽEMOM OD SMOKVI
Sastojci
- – 1/4 svežeg kvasca
- – 2 šolje brašna
- – 1 kašičica soli
- – 2 kašike šećera
- – 2 kašike ulja ili margarina
- – 2 dl mleka
- – 4 komada jaja
- – tegla džema od smokvi
- – prah šećer
Opis
- Napraviti kiselo testo od brašna, kvasca, soli, šećera i mleka, tako što u par kašika mleka rastopite kvasac, dodate šećer i kad se otopi dodati brašno, so i ulje.
- Mleko dodajte postepeno da se dobije testo kao za hleb.
- Dodati jaja i mikserom, nastavci za testo, umutiti da se dobije retka masa malo gušća nego za palačinke.
- U dublju tepsiju staviti papir za pečenje i sipati pola testa. Odozgo staviti džem od smokvi (može i neki drugi koji imate), preko sipati ostatak testa i ostaviti da nadodje da se količina duplira, otprilike oko 1 sat.
- Zagrejati rernu na 200°C i staviti kolač da se peče.
- Kada porumeni, smanjiti temperaturu na 180°C i peći oko 45 minuta.
- Pečen kolač izvaditi iz rerne, poprskati sa malo hladne vode, pokriti i ostaviti da se prohladi.
- Seći na kocke, posuti prah šećerom i služiti.
Komentari