Pogačice sa čvarcima

Objavljeno 05.12.2017. od Verica Poznanovic

Sastojci

  • 900g brašna ,
  • 42g kvasca,
  • 0,5l mlake vode,
  • 2dcl kisele pavlake,
  • 2 kašičice soli,
  • 1 kašičica šećera ,
  • 100 g masti,
  • 0ko300g mlevenih čvaraka i
  • 1 žumance.

Opis

90'
20'
0
  • U mlaku vodu dodajte so i šecer. Umešajte kvasac i ostavite da nadođe. Brašno prosejte,dodajte mast,kiselu pavlaku i vodu sa kvascem, i od te smese umesite testo.Ostavite ga prekriveno krpom da odstoji,na toplom kako bi naraslo. Kada se udvostruci, razvijte ga oklagijom a zatim premažite vrelom vodom, prebacite jedan kraj preko drugog,ponovo premažite vrelom vodom,i jos jednom “presavijte testo”. Ostavite da odstoji,a u međuvremenu sameljite cvarke.Ako nemate cvarake,idealna je i droždina. Testo ponovo oklagijom razvijte,i preko njega premazite smesom od mlevenih čvaraka ili droždine. Presavite testo po pola i ponovo premažite čvarcima.Ponovo presavijte i ostavite da odstoji. Kada se testo malo odmorilo,ponovo razvijte oklagijom i vadite okruglom modlom pogacice. Svaku premažite zumancetom. ( Možete a i ne morate) Pecite u predgrejanoj rerno oko 20 min.dok lepo ne porumene.

Povezano

Komentari

Оставите одговор

UKRASNA POGAČA