Cvet pogača

Potrebno je:
2 jaja,
2 dl mlakog mleka,
1 dl vode,
1 dl ulja,
kocka Vrenje kvasca,
kašičca šećera,
1 ravna kašika soli,
800 g brašna,
malo kima,
malo susama,
žumanac za premazivanje i 100 g margarina.
Postupak pripreme:
Izmrviti kvasac, dodati šećer, mleko i 10 kašika brašna. Promešati masu i ostaviti da kvasac ukisne 10-ak minuta. Dodati jaja, so, ulje i brašnom zamesiti testo. Ostaviti ga na toplom da nadođe. Nadošlo testo razviti oklagijom tanko, veličine šerpe u kojoj ce se peći. Izvaditi okruglom šoljom 5 rupa u testu. Premazati pogaču rastopljenim margarinom. Od tog izvađenog testa napraviti loptu i podeliti na 10 jufkica. Svaku razviti oklagijom, premazati rastopljenim margarinom i spojiti po dve. Razviti veći krug i iseći kao za kiflice sa prorezom na vrhu. Svaki taj deo provući kroz tu rupicu da bi se napravila latica cveta. Ređati latice oko otvora pogače jednu do druge. Od testa treba da se naprave 5 loptica malih koji treba da stavite u sredinu cveta. Svaki taj deo umočiti u rastopljen margarin i posuti susamom. Žumance umutiti sa malo ulja i premazati četkicom latice cveta. Posuti susamom. Ostaviti pogaču 10-ak minuta da krene. Peći na 200 C dok ne porumeni. Prijatno.
Po receptu: Suzane Mitic