Lala pogača

Potrebno je:
2 dl vode
2 dl mleka
1 kašičica šećera
25 g svežeg kvasca
1/2 dl ulja
1 jaje
2 kašičice soli
800 g brašna
Za premazivanje pogače:
1 žumance
1 kašika ulja
Priprema:U mlaku vodu i mleko staviti šećer, kvasac i 1 kašiku brašna, da stane 5-6 minuta.Umutiti 1 jaje dodati ulje, so i vodu i mleko sa kvascem. Dodati brašno i zamesiti testo, izraditi i ostaviti da nadolazi.Testo kad nadodje izraditi ga podeliti na 2 dela. Jedan deo oblikovati u loptu i staviti u kalup prečnika 28 cm, prethodno podmazan sa puterom ili margarinom. Drugi deo testa podeliti na 2 dela, ( pravimo latice) oba dela razvaljati u manji krug i spojiti krugove prethodno podmazane uljem.Tako spojene krugove zajedno razvaljati u 1 krug prečnika 28 cm, iseći krug na 8 trouglova i svaki trougao zaseći nožem na sredini.Svaki trougao testa vrh provući kroz zasečeni deo na sredini formirati laticu koju redjamo okolo lopte testa koju smo stavili u kalup.Umutiti 1 žumance sa 1 kašikom ulja, premazati pogaču, po vrhu posuti makom ili crnim kimom, da stane 30-40 minuta i peći na 170 stepeni 35-40 minuta. Pred kraj pečenja da nam latice ne izgore po vrhu staviti papir za pečenje ili foliju i peći pogaču.