Pogača sa camemberom

Potrebno je:
3 dl mleka40 g kvasca1 kašičica šećera1 jaje1 kašika masti1 kašičica šećera650-700 g brašna70 g otopljene masti1 camember1 kašika maslinovog uljamalo ruzmarinaPriprema se:
U mlakom mleku razmutimo šećer i dodamo kvasac. Kad je kvasac nabubrio sipamo ga u 650 g brašna, dodamo so, jaje i mast i umesimo da dobijemo glatko testo. Ako treba dodamo još malo brašna. Ostavimo na toplom 1 sat da se odmara. Podelimo ga na 5 delova,svaki deo razvučemo i namažemo sa otpljenom mašću i složimo jednu na drugu (gornju nemažemo). Stavimo preko tanjir i sa nožem isečemo okolo ostatak testa skupimo i sjedinimo ostavimo da se odmara dok formiramo cvet. Najbolje ćete razumeti ako gledati sliku izrade. Krug zasečemo na 8 delova ali ne do kraja. Po dva trougla prevrnemo ka spolja. Svaki trougao zasečemo ali ne do kraja i uvrnemo te male trouglove u obrnutom pravcu i krajeve im spojimo. Ono testo što nam je ostalo i odmaralo rastanjimo i u sredinu stavimo camember pa do njega na 4 mesta usečemo testo i urolamo kao za kiflice oko camembera biće kao ruža. Taj deo stavimo u sredinu „zvezde“ koje smo pravili. Ostavimo da se odmara dok nam se rerna ugreje na 180 stepeni. Pre nego što stavimo da se peče camember namažemo sa maslinovim uljem u koji smo dodali malo iseckanog ruzmarina.

Prema receptu Daniele Basic