Pogača tri u jedan

Potrebno je:
1kg brašna,
1 kašičica soli,
1 kockica svežeg kvasca,
225ml mleka,
125ml vode,
2 žumanceta i
100g margarina.

Za premazivanje :
100g obarenog spanaća,
100g rendanog sira i
100g ajvara.

Priprema:

U mlako mleo dodamo malo soli, šećera, kvasac i malo brašna.Ostaviti na toplom da nadođe oko 10 minuta.
Kad se kvasac nadodje, dodamo margarin, vodu , šećer, žumanca i brašno. Smesu zamesimo tako da ne bude pretvrda. Ostavimo oko sat vremena na toplom da testo naraste. Razvučemo testo i isečemo nožem kao sto je prikazano na slici. Spanać, sir i ajvar izmešamo i premažemo preko testa. Testo umotamo u rolat, savijemo i stavimo u šerpu obloženu papirom za pečenje. Pečemo u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 40 minuta, odnosno dok lepo ne porumeni.