Pužići sa jogurtom

Opis

Za testo:
500 g brašna
200 ml mleko
20 g Alfa kvasca
2 kašike šećera
1 jaje
10 g soli
150 g jogurta
50 g maslaca
Za premazivanje trakica:
2 belanca
1 prstohvat soli
Za premazivanje i posipanje pre pečenja:
po potrebi voda
po potrebi susam
Priprema:
U mlakom mleku rastvoriti Alfa kvaaac i ostaviti da odstoji 5 minuta.
U dublju posudu usuti brašno,dodati rastvoren kvasac,jogirt,posoliti,dodati šećer,jaje,omekšali maslac sobne temperature i zamesiti testo.
Prekriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da odstoji 10 minuta.
Testo premesiti,vratiti u posudu,prekriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da odstoji sat vremena.
Nadošlo testo izručiti na pobrašnjenu radnu površinu,razviti oklagijom i iseći na trakice.
Trakice malo razmaknuti jednu od druge.
Ostaviti da odstoje 20 minuta.
Belance razmutiti viljuškom u čvrst śam,posoliti,izmešati,pa premazati trakice od testa(uz pomoć silikonske četkice).
Lagano urolati formirajući pužiće.
Poređati ih u pleh obložen pek-papirom.
Premazati ih vodom i posuti susamom.
Ostaviti da odstoje 20 minuta.
Za to vreme uključiti rernu i dobro je zagrejati na 220 stepeni.
Pužiće peći na 180 stepeni 20 minuta.
Gotove pužiće izvaditi iz rerne,prekriti ih čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da se prohlade.
Pužiće servirati i poslužiti.

0
0

Povezano

Komentari

Želim primati newsletter

Na sajtu https://mesimozajedno.rs koristimo kolačiće za prijavu i objavljivanje sadržaja i analizu saobraćaja na sajtu . Više o kolačićima Ne prihvatam Prihvatam