Zavrzlame sa pekmezom od šljiva

Za testo je potrebno:
500g brašna,
malo soli,
1 kašičica šećera,
20 g kvasca,
2 jaja,
200 ml mlakog mleka i
2 kašike masti. .

Za fil:
pekmez od šljiva. .

Priprema:

Testo

U mlako mleko dodati kvasac, šećer malo brašna i promešati.
Brašno pomešati sa solju, dodati mast , i kvasac, pa zamesiti testo.
Prekriti i ostaviti na toplom da naraste.

Nadošlo testo premesiti i podeliti na dva jednaka dela.
Jednu jufku rastanjiti oklagijom u četvrtasti oblik, na debljinu oko 2 mm. Polovinu površine premazati pekmezom od šljiva i preklopiti drugom polovinom i blago pritisnuti površinu da se testo i pekmez što bolje sastave. Pripremljeno testo iseći na tračice širine 2 cm i spiralno uviti sa oba kraja.
Svaku od dobijenih spirala umotati u oblik puža. Isti postupak ponoviti i sa drugom jufkom.
Dobijene pužiće odnosno zavrzlame slagati u pleh obložen papirom za pečenje, peći u ugrejanoj rerni na 200°C oko 30 minuta odnosno dok lepo ne porumene. Prelepe su, mirišu na dom