Integralne kifle
Sastojci
- 3 šolje crnog brašna T-950
- 2 šolje speltinog integralnog brašna
- ½ kocke Alfa kvasca
- 2 kašičice šećera
- 2 kašičice soli
- 1 šolja mleka
- 1 šolja vode
- 2+1 kašika ulja
- 100 g ovsene pahuljice
- 50 g susama
- 1 dl vode i 2 kašike ulja za premazivanje
Opis
- Otopiti kvasac u mleku sa šećerom.
- Dodati brašno, so, ulje i vodu i zamesiti rukama ili mikserom, nastavci za testo, smesu koja se odvaja od posude. Po potrebi dodati ili brašno ili vodu.
- Testo premažite kašikom ulja.
- Ostaviti testo pokriveno da miruje 10 minuta na sobnoj temperaturi ili u frižideru, kao ludo testo.
- Od testa praviti loptice koje oklagijom razvucite u dužinu i urolajte. Kifle ako želite veće neka loptice budu veće a za male manje. Možete da pravite i oblike po želji.
- Gotove kifle uvaljajte u mešavinu vode i ulja pa onda uvaljajte u ovsene pahuljice ili susam.
- Redjajte ih na papir za pečenje u pleh od rerne i pecite u zagrejanoj rerni na 200 C stepeni dok ne porumene oko 30 minuta.
Bonus saveti
Kifle ne moraju da stoje dodatno jer testo naraste dok ih pravite a za to vreme zagrejete rernu. Umesto mleka možete da koristite samo vodu.Izadje 20 velikih kifli.
Komentari