PUTER ŠTAPIĆI
Sastojci
- 500 gr mekog brašna
- 1,5 dl pavlake
- 1 jaje
- 20 gr svežeg kvasca
- 1.5 dl mleka
- 1 kašičica šećera
- 1 kašičica soli
- premazivanje- 150 gr putera
- 2 jaja
- 2 kašike susama
Opis
- 1.U dubljoj posudi sjediniti mlako mleko,šećer,izmrvljeni kvasac i kašičicu brašna.Dobro izmešati i ostaviti na toplom da nadođe. U vanglicu za mešanje staviti polovinu brašna,so i promešati.Sipati nadošo kvasac,pavlaku,1 jaje i izmešati rukom.Postepeno dodavati preostalo brašno uz neprekidno mešanje dok se ne dobije glatko testo. Umešeno testo ostaviti na toplom da se udvostruči.Potom ga premesiti i podeliti na manje jufke veličine kajsije.Prekriti ih suvom krpom i ostaviti ih da miruju 20 minuta.Uzimati jednu po jednu jufku i istanjiti je oklagijom na debljinu od 3 mm.Premazati ih umućenom smesom od putera i jajeta.
- 2.Tako premazane čvrsto urolati.Oštrim makazama rolnice ukoso zaseći na svakih 1,5 cm.Zatim špiceve testa presaviti unazad i slepiti za osnovu.
- 3.Pleh obložiti papirom za pečenje i poslagati u njega štapiće.Premazati ih umućenim jajetom i posuti susamom.Peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni dok ne pormene.
Komentari