Rol viršle od ludog testa
Sastojci
- 500 ml toplog mleka
- 30 g svežeg ili 10 g suvog kvasca
- 1 kašičica šećera
- 1 kašika brašna
- 400 ml jogurta
- 2 žumanca
- 100 ml ulja
- 1 kašičica soli
- 1 kg i 300 g brašna
- Viršle
Opis
- U pola količine toplog mleka rastopiti kvasac,dodati šećer i malo brašna i ostaviti da kvasac nadođe.
- U posudu za mešenje, prosejati brašno, dodati ulje,ostatak toplog mleka, dva umućena sa viljuškom,žumanca,jogurt i nadošli kvasac i sve dobro umesiti dok ne dobijete po malo lepljivo i glatko testo.
- Testo oblikovati u loptu,premazati sa svih strana uljem,takođe premazati najlon kesu i staviti testo u frižider,najmanje 4 sata a najbolje preko noći.
- Ujutru uzimati testo koliko vam je potrebno,razvaljati na blago pobrašnjenoj radnoj površini i praviti šta vam je srcu drago: pogačice, langošice,mekike,kifle,pogaču,rol virsle....
Komentari