Slavski kolač – (VIDEO recept)
Sastojci
- 1 kg brašna
- 20 g soli
- 50 g šećera
- 30 g kvasca
- 2 jaja
- 300 ml mleka
- 2 jaja
- 250 ml vode
- Za dekoraciju:
- 200 g brašna
- 8 g soli
- 100 ml vode
- Iseče se 5 delova za pečat, 8 cvetova i 12 listova.
Opis
- Od navedenih sastojaka umesiti i testo.
- Odvojiti 300 grama za podlogu, dva puta po 150 grama za spoljnu pletenicu, dva puta po 50 grama za krst, četiri puta po 150 grama za spoljne kugle i 100 grama za centralnu kuglu.
- Testo ostaviti da fermentiše 60 minuta, a peče se na 180 C 50 minuta. Nakon 50 minuta izvaditi i premazati jajima, zalepiti dekoraciju i peći još 15 minuta na 180 stepeni. Pogledajte i VIDEO recept za pripremu ovog slavskog kolača:
Bonus saveti
Ukrase je najbolje praviti od testa u koji ne ide kvasac i to na sledeći način - 250 g brašna, 15 g soli, 100 ml vode dobro umesiti i oblikovati ukrase.
Komentari