Uskrsnja punjena pogaca
Sastojci
- 500 g brasna,
- 250 ml mleka
- 3 kasike secera
- 25 g Alfa kvasca
- pola kasikice soli
- 100 g margarina
- fil
- 500 ml mleka
- 1 kesica pudinga od vanile
- 3 kasike secera
- 50 g kokosa
- 1 jaje za premazivanje
Opis
- U dubljoj posudi sjediniti 50 ml mlakog mleka sa izmrvljenim kvascem, kašičicom šećera. Dobro izmešati i ostaviti na toplom da nadođe.
- U vanglicu sipati polovinu brašna dodati so i pomešati. Sipati ostatak mleka nadošli kvasac i omekšali margarin, te sjediniti sastojke rukom. Postepno dodavati preostalo brašno, i mešiti da se umesi glatko testo.
- Ostaviti na toplom da nadođe. Posebno pripremiti fil. U šerpu sipati 400 ml mleka, dodati šećer i kuvati dok ne proključa.
- U ostatak mleka razmutiti puding od vanile pa sipati u ključalo mleko i kuvati dok se ne zgusne.Pred kraj kuvanja umešati kokos. Testo istanjiti i iseći na trake. Na svaku traku staviti malo ohlađenog fila i urolati je.
- Rolate smotati u krugove i poslagati u tepsiju. Premazati umućenim jajetomi ostaviti sedetak minuta da nadođe. Peći u zagrejanoj rerni na 200C oko 35 minuta.
Komentari