Havajski hlepčići (VIDEO recept)
Ovi mekani hlepčići zavodljivog ukusa su idealni za pripremu sendviča. Savršeni za proslave, izlete, užinu za školarce…
Potrebno je:
600g brašna T-400 meko
20g svežeg Alfa kvasca
120ml soka od ananasa sobne temperature
120ml toplog mleka
1 kašika šećera
2 kašičice soli
50g otopljenog maslaca + 70g maslaca sobne temperature
2 jaja + 1 za premazivanje
Postupak pripreme pogledajte u galeriji.
Recept je nastao u saradnji s blogom Moje grne
1. korak
Izmešati sok od ananasa i mleko, dodati šećer i razmrviti kvasac, pa na toplom mestu ostaviti da se kvasac aktivira. Brašno prosejati u posudu za mešanje (najbolje je koristiti mikser sa nastavkom za testo). Dodati so, dva blago umućena jajeta i otopljeni maslac. Na kraju dodati i aktivirani kvasac, pa zamesiti testo. Umešeno testo izručiti u posudu podmazanu sa malo ulja, pa staviti da odstoji 35 minuta, pokriveno folijom.
2. korak
U pleh za pečenje dimenzija 33x23cm staviti papir za pečenje. Naraslo testo izručiti na radni sto posut brašnom, blago ga premesiti i podeliti na 8 delova. Oblik hlepčića isključivo formirati rukama, ne koristiti oklagiju!!!
3. korak
Komad testa blago pritisnuti i na sredinu staviti malo maslaca sobne temperature. Krajeve testa uvlačiti ka unutra, tako da maslac ostane zatvoren po sredini testa, pa na taj način formirati lopticu. Ređati formirane hlepčiće na pleh.
4. korak
Umutiti jedno jaje sa jednom kašikom vode i premazati hlepčiće. Pokriti kuhinjskom salvetom i ostaviti da odstoji 30 minuta pre pečenja.
5. korak
Peći u zagrejanoj rerni na 200C 20 minuta, dok lepo ne porumene. Pečene hlepčiće prohladiti pre služenja.
Komentari