Jelka sa spanaćem i sirom
Opis
Potrebno je
500 grama brasna
kocica Alfa kvasca
kasicica secera
kasicica soli
2,5 dcl. mlake vode
50 grama maslaca ili margarina
1/5 dcl. ulja+za mazanje
Fil,
500 grama sitnog sira
2 jaja
200 grama spanaca
jae za premazivanje i susam za posipanje
Priprema,
U mlako vodu razmutite kvasac sa secerom i ostavite desetak minutasastrane da malo nadodje. U dublji sud sipajte prosejano brasno, dodajte so, omeksali margarin, ulje i na kraju sipajte nadosli kvasac. Zamesite testo i ostavite 1 satna sobnoj temperaturi da se udvostruci.
Za to vreme pripremite fil, Trecinu sira pomesajte sa jajima i dodajte so ako sir nije slan. U drugu posudu pomesajte preostali sir sa spanacem i ostavite sa strane.
Nadoslo testo premesite i podelite u dva dela i (od svakog dela po jedan mali velicene oraha za postolje jelke). Tepsiju premazite uljem ili oblozite papirom za pecenje. Jedan deo testa rastanjite oklagijom i oblikujte jelku. Po sredini jelke stavite deo filasa sirom i jajima a na krajevima jelke ukoso stavite fil sa sirom i spanacem .
Na isti nacin razvijte i drugu polovinu testa i prebacite preko fila, malo prstima pritisnite da se filovi razaznaju.
Krajeve jelke zasecite sa obe strane po 2 cm sirine i 3 u dubinu testa (ili sami kako vam odgovara),Zasecene delove okrenite tako da fil dodje gore i tako postupite sa obe strane fila. Od malih delova testa koje ste odvojili napravite valjke i spojite na donjoj strani jelke ka drvce(postolje).
Premazite jajetom i pospite susamom. Ostavite da odstoji desetak minuta. Za to vreme ukljucite rernu i pecite kada se zagreje na 250 stepeni dok ne porumeni.
Komentari