Čokoladni pužići

Za testo:
400 g brašna
20 g Alfa kvasca
1 kašičica šećera
100 ml voda
100 ml mleko
1 jaje
100 g margarina
1 prstohvat soli
100 g čokolade za kuvanje
Za preliv:
300 ml mleko
6 kašika šećera
Priprema:
U mlakom mleku rastvoriti Alfa kvasac,dodati šećer,1 kašiku brašna,izmešati i ostaviti da odstoji 5 minuta.
U dublju posudu usuti brašno,dodati mlaku vodu,razmućeno jaje,posoliti,umešati otopljen i ohlađen margarin,rastvoren Alfa kvasac i zamesiti testo.
Testo podeliti na dva dela.
U jedan deo dodati otopljenu čokoladu za kuvanje i mesiti kako bi se čokolada sjedinila sa testom.
Drugi deo testa premesiti i ostaviti takav kakav jeste.
Oklagijim razviti oba dela,pa preko kore od čokolade staviti žutu koru.
Lagano urolati.
Iseći na pužiće i poređati ih u margarinom podmazan pleh.
Peći u dobro zagrejanoj rerni na 200 stepeni 20 minuta.
Za preliv u šerpu usiti šećer,dodati mleko,izmešati i staviti na vatru.
Kad provri kuvati još dva minuta,pa šerpu skloniti sa vatre i ostaviti da se mleko prohladi.
Gotove pužiće izvaditi iz rerne,ostaviti ih da se prohlade,pa mlakim prelivom od mleka preliti mlake pužiće.
Ostaviti da se ohlade i da pužići upiju mleko(okrenuti i drugu stranu kako bi pužići bili softani.
Pužiće servirati i poslužiti.