Domaći hot-dog

Za testo:

500 ml mleka
1 kockica svežeg Alpha kvasca
100 ml ulja
1 kašičica šećera
1 kašika soli
900 g brašna
150 g margarina

Ostalo:

1 kg viršli
2 jajeta
po potrebi susama

Priprema:

Razmutiti kvasac sa malo mlakog mleka, šećerom i kašikom brašna, pa ostaviti da nadođe. U posudu za mešanje staviti 450 g brašna, nadošao kvasac, preostalo mleko, ulje i so, te promešati. Postepeno dodavati preostalo brašno i mesiti kako bi se dobilo glatko testo. Ostaviti testo da naraste 30 minuta. Nadošlo testo rastanjiti oklagijom na debljinu 5 mm. Premazati margarinom. Pa preklopiti krajeve ka sredini i ostaviti da odmori 10 minuta. Nakon 10 minuta razviti testo oklagijom i iseći na pravougaonike dužine viršle. Na svaki pravougaonik staviti po jednu viršlu i uviti u rolnu. Hot dogove ređati u pleh obložen papirom za pečenje, premazati ih umućenim jajima, posuti susamom i peći na 200 C, dok ne porumene.

Po receptu Marine Zdravković