Integralne zvezdice

paketić kvasca
1 kg integralnog brašna
300 ml mleka
200 ml vode
2 kašičice soli
1 kašičica šećera
100 g margarina
2 kašike susama
1 jaje Izmrviti kvasac, dodati kašičicu šećera pa preliti sa malo mlake vode (od ukupne spremljene količine). Ostaviti da nadođe. U posudu za mešenje staviti pola količine brašna, dodati so, omekšali margarin, mlako mleko, ostatak vode i nadošli kvasac. Postepeno dodavajući ostatak brašna umesiti testo. Ostaviti na toplom mestu da naraste.
Kada je testo naraslo razvući ga oklagijom i modlom u obliku zvezde praviti zvezdice. Poređati u tepsiju. Premazati zvezdice umućenim jajetom i posuti susamom. Ostaviti u tepsiji još 15 minuta da odmore, a onda staviti da se peku u zagrejanu rernu oko 30 minuta.