Lisnata pita sa sirom i jajima

Potrebno je:
oko 500 gr brašna
30 gr kvasca
1 kašičica šećera
3 jaja
oko 300 gr sira
pola pakle margarina
1/2 dl ulja i
so po potrebi
Priprema:
Zamesite testo od brašna, uskislog kvasca, soli i šećera sa dodatkom mlake vode, da bude mekše. Dodajte i 3 kašike ulja i kada ga dobro umesite, ostavite neko vreme da odmara. Zatim ga podelite na nekoliko komada i svaki komad razvijte okagijom, što tanje, pa odozgo narendajte margarin, (poslednju nemojte). Kore odmah stavljajte jednu na drugu. Nakon nekoliko minuta razvucite naslagane kore u jednu veliku i što tanju.
U međuvremenu izmešajte jaja i sir. Sada poprskajte koru uljem i stavite preko nadev od sira i jaja.
Urolajte koru i koliko možete razvucite je rukama uzduž kako bi bila što duža. Secite nožem komade dužine oko 5 cm i uspravno ih ređajte u predhodno uljem podmazanu tepsiju,
Preko poređanih komada prelijte ostatak nadeva i malo ulja i pecite u zagrejanoj rerni dok ne porumeni.