Zimnica

Ima li šta lepše od uredno poređanih teglica zimnice kada je napolju hladno, sivo i tmurno? Police u špajizu zimi dobijaju svoje slatke i slane, ukusne i mirisne teglice napravljene sa puno ljubavi.

AJVAR
Slađi, ljući, sa patlidžanom ili bez, u koji god tim da spadate ajvar je svakako zvezda zimnice čiji miris preplavi celu kuću. Za doručak, prilog ručku, uz salatu ili uz brojne slane rolate, ajvar ima široku primenu. Kuvanje samog ajvara ume da bude zamorno jer traje dugo, ali je svakako vredno jer tokom cele zime svi ukućani uživaju u njegovoj punoći ukusa. 

KISELI KUPUS
Ljubitelji sarme se najviše raduju baš ovom specijalitetu. U svakom domaćinstvu koje drži do sebe veoma je važno imati kupus tokom čitave zimske sezone. Sarma, kuvani kiseli kupus, slatki, ali i kao salata sa posutom alevom paprikom, svako ima svog favorita. 

KISELI KRASTAVAC
Krupniji ili kornišoni, svaka vrsta dobro dođe kao salata. Ako ste ljubitelji istih i ne možete da zamislite zimu bez njih još uvek nije kasno da napravite svoje tegle i popunite prazne police.

ŠARENA TEGLICA
Ovaj recept može da ima mnogo varijacija – sve zavisi od toga koje povrće najviše volite u kiseloj varijanti. Šargarepa, karfiol ili paprika, a vi možete da dodate i rendani kupus, kornišone, mladi luk… Seckajte povrće na željene oblike i veličine i ređajte redosledom po želji, zatim prelijte kiselim prelivom i ostavite na tamnom i suvom mestu da odstoji. Ova salata ima primamljiv, šareni izgled, a u savršeni ukus moraćete sami da se uverite.

Pored ovih specijaliteta, kao zimnicu možete da stavljate i pečene, crvene paprike, cveklu, karfiol, ili pak možda rendani miks koji će poprimiti ukuse drugog povrća.

Ali, zimicu ne čine samo slani specijaliteti već i oni slatki, koje naši najmlađi najviše vole. Ima li šta lepše kada se tokom hladnih dana osladite pravim, domaćim džemom od kajsija, šljiva, šipka, marmaladom, slatkim od omiljene voćke ili kompotom? A tu su i brojni kolači u koje se ovi specijaliteti mogu dodati i uz malo ljubavi i truda vaša nepca i svi ukućani će uživati.

Ukoliko su vam se dopali naši primeri za zimnicu podelite ih sa svojim prijateljima i dajte i njima ideju za spremanje, ali i ukoliko imate dobre i proverene recepte za nas – pišite nam! 🙂