KLEPE – MANTIJE
Sastojci
- 3 čaše brašna
- 1 kom jaja
- 1 kašika soli
- 1 čaša vode
- Punjenje:
- 250 grama mljevenog mesa
- 1 narendani luk
- Pola kašike bibera
- 1 kašika soli
- PRELJEV:
- 2 čehna bijelog luka
- Jogurt
- Crvena paprika mljevena
- 1 kašika maslaca
Opis
- Sve sastojke za tjesto sjediniti,izraditi dobro najmanje oko 5 minuta mjesiti,zaviti u foliju,ostaviti 30 minuta da odstoji na hladnom. ili na toplom mjestu 10-15 minuta. U međuvremenu pripremiti punjenje. Meso, luk, so i biber izmješati. Pobrašniti radnu površinu i razvaljati tijesto ( tanko kao za pizzu) . Rezati po dužini i širini u razmacima od 4 cm. Svaku kockicu puniti sa malo mesa i zatvoriti sa strana. Odlagati izradjene klepe- mantije na kuhinjsku krpu dok se sve izradi. Kada su sve klepe-mantije spremne prokuhati vodu i posoliti po želji. Dodati klepe-mantije i pustiti da se kuhaju 5-6 minuta,dok ne pocnu plivati po povrsini. Kada su klepe-mantije skuhane pripremiti sos, a klepe-mantije izvaditi iz vode. U jogurt dodati narendani bijeli luk i politi po klepama-mantijama a na jogurt dodati istopljeni maslac sa crvenom mljevenom paprikom.
Komentari