Školjkice sa sirom
Sastojci
- Za testo: 800gr brašna
- 3 jaja
- 2 šoljice ulja
- Kašičica ravna soli
- Pola kašičice šećera
- 200ml mleka
- 1 kockica svežeg Vrenje kvasca
- Za fil: 400gr sira
- 1 kašika ulja
- 1 belance
- Za premaz: 1 žumace
- 1 kašika ulja
- malo margarina
Opis
- U 200ml mlakog mleka I šećer izmrvite Vrenje kvasac I ostavite da nadođe na sobnoj temperature
- U 500gr brašna, u udubljenje u sredini stavite jaja, so I ulje
- Kad kvasac nadođe ubacite I kvasac sa mlekom u masu sa brašnom
- Izmešajte sve dobro varjačom
- Mesite dalje dok ne napravite homogenu masu
- Ostavite da odstoji 1 sat i za to vreme nekoliko puta promešajte varjačom
- Testo nakon toga rukom izmesite sa preostalih 300gr brašna
- Razvijte oklagijom testo debljine 1cm
- Vadite okruglom modlom krugove i filujte (fil: izmrvljeni sir, 1 kašika ulja i 1 umućeno belance)
- Savijte na pola i viljuškom zatvorite školjkice
- Žumance izmešajte viljuškom I dodajte 1 kašiku ulja, premažite školjkice ovim premazom pomoću četkice
- Pospite školjkice susamom, na svaku stavite mrvicu margarina i pecite na 230˚C dok ne porumene
Komentari