Da li ste iskusni majstor za picu koji želi da podigne svoje testo na viši nivo? Ili ste početnik i pravite svoju prvu picu? Verujem da se svi možemo složiti da je pravljenje pice jedan od najzabavnijih kulinarskih poduhvata, a može biti i sjajna aktivnost za celu porodicu! Dok su izbori za prelive stvar ličnih...
5 search results for: hrskava
Otkrijte tajnu savršeno hrskave kore na hlebu – jedan trik menja sve!
Hrskava kora hleba je nešto što svaki ljubitelj domaćeg pečenja sanja da postigne. Bez obzira na to da li volite rustični francuski baget ili mekanu veknu sa bogatom aromom, postoji nešto neodoljivo u tome kada zagrizete u savršeno hrskavu koru, koja otkriva mekanu, vazdušastu unutrašnjost. Ako ste se ikada pitali kako pekari postižu tu zlatnu,...
Da li znate šta je ‘Pekarsko zlato’? Otkrivamo tajne savršenih slanih peciva!
U svetu pekarstva, postoji jedan sastojak koji mnogi majstori pekari nazivaju ‘pekarsko zlato’. Taj sastojak nije ništa drugo do kvasac, ključni element koji transformiše obično testo u izvanredna, mirisna peciva koja obožavamo. U ovom tekstu, razotkrivamo kako kvasac deluje i kako ga možete koristiti da unapredite svoje veštine pravljenja savršenih slanih peciva. 1. Razumevanje kvasca:...
Lisnate pogačice sa čvarcima
Pogačice pripremljene na ovaj način nisu jako masne, gornja i donja kora im je hrskava, a iznutra su neodoljivo meke.