Moram odmah da napomenem od jedne jufke ja sam napravila pitu sa kiselim kupusom, a od preostale tri sa sirom). Za testo je potrebno : 700g brašna, 4 dl vode, 3 kašike masti i pola kašičice soli. Fil: 500g ribanog kiseloga kupusa, 1 glavica crnog luka, i biber po ukusu. Priprema Sitno iseckani crni luk...
Potrebno je: 1 kockica kvasca, 2 šolje mlake vode, 2 kašike ulja, 2 šake seckanog kuousa, pola kašičice šećera, kašičica soli i 6 šolja brašna. Prriprema: U činiji izdrobite kvasac, dodati pola kašičice šećera, mlaku vodu malo brašna i pustite da odstoji pet minuta. Potom dodajte so, ulje, seckani kupus i brašno. Testo treba da...
Potrebno je: 500 g brašna 25 g svežeg Alfa kvasca 1 kašikica šećera 250 ml mleka 100 g omekšalog margarina 1 prstohvat soli 2 kašike šećera 1 manja tglica marmelade 3 kašike mlevenog keksa 1 jaje za premazivanje Sjediniti 50 ml mleka, kvasac i kašikicu šečera. Dobro izmesati i ostaviti da nadodje. U posudu za...
1 kg integralnog brašna 500 ml vode 50 ml mleka 100 ml ulja 2 kašičice soli 1 kašičica šećera 2 struka praziluka 300 g sitnog sira Priprema Staviti kvasac u mlako mleko sa kašičicom šećera da uskisne. U posudu za mešenje staviti brašno, so, ulje i vodu. Dodati nadošli kvasac pa umesiti testo. Ostaviti testo...
Ako Vam je ostalo još kiselog kupusa…evo ideje kakao da ga iskoristite. Jednostavno a veoma ukusno.
Fermentacija povrća je jednostavna za obaviti kod kuće i može se relativno lako izvesti. Sam proces pripreme je lagan, a obično je potrebno čekati samo 2–3 dana pre nego što možete uživati u plodovima svog rada. Fermentisano povrće je bogato hranljivim materijama i ima druge zdrave probiotičke efekte. Može se koristiti kao ukusan prilog ili...
Bez mikroorganizama nema fermentisane hrane Da biste fermentisali bilo koju vrstu hrane, potrebna vam je posebna pomoć nečega što čak ni ne možete videti – mikroorganizama. Fermentacija je prirodan proces koji sprovode enzimi mikroorganizama i koji može transformisati različite vrste sirovih namirnica. Fermentaciju pokreću mikroorganizmi poput bakterija ili gljivica (kvasca), najčešće u odsustvu kiseonika, kako...
Kvasac je živi mikroorganizam koji postoji na svetu već stotinama miliona godina. Ljudi su „domestikovali“ kvasac kroz pravljenje hleba i piva. Kvasac se takođe može koristiti za proizvodnju piva, vina i drugih ukusnih namirnica zahvaljujući svojoj sposobnosti da omogući prirodnu fermentaciju. Kvasac je bogat vitaminima i probiotskim efektima. Kvasac se čak koristi i za dijetetske...
Vareniki su vrsta punjenih knedli. Vareniki su okruglice od beskvasnog testa u obliku kvadrata ili polumeseca, punjene s pire krompirom, kiselim kupusom, sirom, kupusom, mesom, tvrdo kuhanim jajima ili kombinacijom njih. Mogu biti punjenje i voćem. Vareniki su vrlo popularne u Ukrajini i Rusiji. Jelo se priprema tako da se punjenje omota s testom te...