Kiflice i Pogacice

Kiflice i Pogacice
Za kiflice
1kg brasna
500ml vode
40g kvasca
20g secera
20g soli
2 kasike ulja
250g margarina
zumance za premazivanje
Zamesiti testo , preliti uljem i ostaviti da odstoji malo oko 5 ili 10 minuta.
Kad odstoji testo , premesiti i podeliti testo na 3 jednaka dela.
Posuti brasnom i razvuci testo u krug i naneti margarin , onda drugo testo i njega razvuci u krug i staviti na prvi , i namazati margarinom , onda i trece testo i staviti na ona dva namazana margarinom i stisnuti , posuti brasnom i okrenuti posuti i tu stranu, i razvuci u veliki krug . Onda pravite kiflice , stavljati u pleh premazati zumancetom i peci. rernu ukljuciti na 200c , kiflice ce taman odstojati .
Za pogacice
300ml mleka
200ml vode
100ml ulja
1 kasika secera
1 kasika soli
40 g kvasca
250 g margarina
1kg brasna
Zamesiti testo , da ne bude ni meko ni tvrdo
Kada se testo umesi prelije se sa dve kasike ulja, testo se odmah razvlaci u pravougaonik, na pola se narenda margarin i preklopi.
Razvuci testo opet i opet narendati margarin na pola i preklopiti.
Razvuci testo u pravougaonik i seci u kvadrate , poslagati u pleh premaze se zumancetom,ukljuciti rernu da se zagreje na 200c pogacice ce odstojati i peci…