Kiflice sa nutelom

Za testo:
600 g brašna
40 g svežeg Alfa kvasca
1 kesica praška za pecivo
2 dl kisele pavlake
200 ml mleko
3 kašike šećera
100 ml ulje
1 prstohvat soli
Za nadev:
po potrebi nutela
Za premazivanje:
1 jaje
Za valjanje kiflica:
po potrebi šećer u prahu
Priprema:
Za testo:
1.U mlakom mleku rastvoriti alfa kvasac,dodati 1 kašiku šećera,1 kašiku brašna,izmešati i ostaviti da nadođe.
U dublju posudu usuti brašno,dodati nadošli alfa kvasac,ulje,prašak za pecivo,kiselu pavpaku(odvojiti sa strane 1 kašiku kisele pavlake),dodati 2 kašike šećera,posoliti te zamediti testo.
Testo odmah izručiti na pobrašnjenu radnu površinu i podeliti na 3 dela formirajući jufkice.
2.Jufkice razviti oklagijom i iseći na po 8 trouglova.
Na svaki trougao staviti po 1 kašičicu nutele.
3.Uviti kiflice i poređati ih u pleh obložen pek-papirom.
Jaje sjediniti sa 1 kašikom kisele pavlake(onom koju ste odvojili sa strane) i premazati kiflice.
Tada uključiti rernu i zagrejati je 15 minuta na 250 stepeni.Smanjiti na 180 stepeni i kiflice peći 25 minuta.
4.Gotove kiflice izvaditi iz rerne,ostaviti da se prohkade,pa ih uvaljati u šećer u prahu,servirati i poslužiti.
Komentar:
Kod nas se Uskrs slavi 3 dana,tako da i ove kiflice,koje su veoma mekane i ukusne rado pripremam svojim ukućanima,a i našim dragim gostima.Jedan,meni poseban gost koji obožava ove kiflice,je moja sestra bliznakinja.Za Uskrs dolazi iz inostranstva i radujem se susretu sa njom.Uživamo u prazniku,prisećamo se našeg detinjstva i dogodovština i zato je ovo moje omiljeno pecivo koje pripremam za uskršnji praznik.Da u zdravlju i sreći dočekate Uskrs i proslavite sa svojim najdrražima!