Kuglof sa čokoladom

Potrebno je:

1 kg brašna,
150g kristal šećera,
oko 7 dl mleka,
kockica kvasca i
150g masti ili margarina.

Za fil:

400g čokolade.

Za premazivanje:

2 žumanca

Priprema:

Razmutite kvasac sa kašičicom šećera, brašna, mlakom vodom i ostavite ga na toplo mesto da se kvasac digne. U prosejano brašno dodajte rastopljen margarin ili mast, šećer, i malo soli, dodajte dignuti kvasac i umesite testo. Prekrijte ga krpom i ostavite da naraste.

Kada testo naraste, podelite ga na dva dela a zatim svaki deo razvijte oklagijom.

Pre nego što testo razvijete, pripremite fil:
Rastopite čokoladu sa jednom kockicom margarna.
Razvijeno testo premažite čokoladom i uvijte u rolat. Kuglof obložite papirom za pečenje i stavite testo. Ja sa kuglof premazala sa žumancetom i ostavila da odmara oko 30 minuta. Zagrejala sam rernu na 180 stepeni i pekla kuglof, dužina pečenja zavisi od rerne. Drvenim štapićem proverite da li je pečen ako se testo ne lepi za štapić pečen je.

Od ove smese napravićete dva kuglofa. Jedan sam kuglof ostavila za nas a drugi sam poklonila.

Gotov kuglof prohladite i pospite šećerom u prah i ukrasite po ukusu.