Pecivo u obiku hleba

Opis

Za testo:
250 ml mleko
300 g brašna
20 g Alfa kvasca
1 kašičica šećera
1 kašičica soli
2 kašike ulje
1 kašika maslaca
Za premazivanje:
1 kašika maslaca
1 žumance
Priprema:
Alfa kvasac izmrviti i staviti u dublju posudu.Dodati šećer,mlako mleko,so,ulje,brašno i zamesiti mekše testo.U testo,na sredinu,staviti 1 kašiku maslaca,lepo premesiti i staviti u posudu.Prekriti providnom prianjajućom folijom i ostaviti da naraste.Nadošlo testo izručiti na pobrašnjenu radnu površinu i podeliti na 3 dela.Svaki deo premesiti formirajući jufke.Prekriti ih providnom prianjajućom folijom i ostaviti da odstoje 5 minuta.
Uzeti jednu jufku,razviti oklagijom u oblik pravougaonika i premazati otopljenim maslacem.Preklopiti prvo levu,pa desnu stranu testa.
Zatim preklopiti donju,pa gornju stranu testa.Tako uraditi i sa preostale 2 jufke.Urolati,prekriti providnom prianjajućom folijom i ostaviti da odstoje 10 minuta.
Zatim ih ponovo razviti oklagijom.
Urolati i dobro zatvoriti krajeve.Pripremljene rolnice staviti u pleh obložen pek-papirom,prekriti providnom prianjajućom folijom i ostaviti da odstoje 10 minuta.Premazati ih otopljenim maslacem i oštrim nožem zarezati na nekoliko mesta.Ostaviti da odstoje 20 minuta Žumance razmutiti viljuškom i premazati rolnice.Peći na 180 stepeni 20 minuta,a zatim još 10 minuta na 200 stepeni.
Gotovo pecivo izvaditi iz rerne,prekriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da se prohlade.
KOMENTAR:Pravo prolećno pecivo.Miriše na proleće,na lepo vreme,dobro raspoloženje i uživanje u druženju uz ovo mekano i veoma ukusno pecivo.Zato je ovo moj omiljeni prolećni recept.

0
0

Povezano

Komentari

Želim primati newsletter

Na sajtu https://mesimozajedno.rs koristimo kolačiće za prijavu i objavljivanje sadržaja i analizu saobraćaja na sajtu . Više o kolačićima Ne prihvatam Prihvatam