Pogača pletenica

Pogača pletenica
Potrebno je:
700 g brašna
1 paketić Alfa kvasca
1 kašičica šećera
1 ravna kašika soli
1 jaje
1,5 dl vode
2 dl mleka
1 dl ulja
1 jaje (za premazivanje)
susam (za posipanje)

Priprema
Kvasac rastvorite u mlakoj vodi sa kašičicom šećera i ostavite sa strane par minuta. U dublji sud dodajte brašno pomešano sa solju. Dodajte jaje, ulje i mleko zatim nadošli kvasac. Rukom zamesite testo pokrijte krpom i ostavite na sobnoj temperaturi da se udvostruči. Premesite nadošlo testo i podelite u tri jednaka dela.

Od svakog dela testa napravite valjke (prutiće).

Poređajte valjke jedan pored drugog i ispletite pletenicu.

Pletenicu umotajte u krug i prebacite u nauljenu ogruglu tepsiju i premažite jajatom. Ostavite da stoji desetak minuta. Za to vreme uključite rernu na 250 stepeni. Pre nego što stavite pogaču da se peče premažite je još jednom jajetom (prvim premazivanjem nisam potrošila celo jaje) i pospite susamom

Pecite u donjem delu rerne oko 30 minuta ili dok ne porumeni. Pogaču poslužite toplu.