Pogača sa belim lukom

Pogača sa kukuruznim brašnom i belim lukom
1 kesica suvoga kvasca, ,
1 kašičica soli,
2 kašike masti ,
1 kašičica šećera,
400g kukuruznom brašna ( ovo brašno je iz Martin Brod, mleto na vodenici),
3 čena beloga luka i
4 dl mlake voda.
Priprema:
U vanglu nasuti kukuruzno brašno, šećer, mast, kvasac, seckan beli luk , so i vodu. Testo treba da je ređe kao za uštipke , dobro izradite varjačom i ostavite da se odmara. Tepsiju podmažite i pospite brašnom. Izručite smesu u tepsiju. Rernu zagrejte, pogaču u tepsiji ostavite još malo da raste i pecite dok lepo ne porumeni. I miris i ukus i izgled…