Pogačice s čvarcima

Objavljeno 08.11.2018. od Dijana Popovic
Oznake: Dijana Popovic,

Opis

Pogačice sa čvarcima POTREBNI SASTOJCI ZA TESTO 1kg mekog brašna tip 400 2 supene kašika suvog kvasca 500 ml mlakog mleka 3 kašike masti 1 kesica praška za pecivo 1 kašika šećera 1 kašika soli 1žumance 150 ml ulja
Potrebno još oko 50gr brašna za ravijanje jufki za pogačice Za filovanje jufke 300gr sitnijih čvaraka Za premazivanje ne pečenih pogačica 1 neumućeno belance Za posipanje pogačica susam po ukusu i krupna morska so
U veću činiju staviti polovinu brašna.Napraviti udubljenje, pa u udubljenje staviti suvi kvasac šećer, so, prašak za pecivo, kvasac,žumance , mast i ulje. Sve zamesiti sa mlakim mlekom, uz postepeno dodavanje preostalog brašno.Umesiti fino glatko testo. Testo ostaviti 45 minuta da nadođe.Nadošlo testo premesiti i podeliti na 6 istih loptica.Loptice ostavit na pobrašnavljenu radnu površinu, 15 minuta da nadodju Staviti malo brašna na radnu površinu pa razviti prvu lopticu u pravaugaoni oblik .Na testo staviti sitnije čvarke .Zatim razviti drugu lopticu pa je staviti na prvu, pa opet posuti sa čvarcima .Tako uraditi sa svim preostalim lopticama , Poslednja 6 razvijena loptica se ne filije nego se samo preklopi .Tako pripremljeno i nafilovano testo blago pritisnuti oklafijom i lepo oblikovati prevaugaonik,Premazati sa ne umućenim belancetom,posuti sa susamom i sa krupnom morskom soli ,pa iseći na veće ili manje kocke po želji.Složiti na tepsiju koja je obložena pek papirom. Peći u zagrejanoj rerni, 25. minuta na 200.stepeni .Prijatno.

0
0

Povezano

Komentari

Želim primati newsletter

Na sajtu https://mesimozajedno.rs koristimo kolačiće za prijavu i objavljivanje sadržaja i analizu saobraćaja na sajtu . Više o kolačićima Ne prihvatam Prihvatam