Prolećna pogača

Objavljeno 03.06.2018. od Dijana Ademovic

Opis

Sastojci
600 g brašna
30 g alfa svežeg kvasca
1 kašičica soli
1 kašičica šećera
1 šoljica ulja
2 kašike kiselog mleka
1 jaje+1 belance i žumance za premaz
300 ml mlake vode
palenta
ćurikot
Priprema
Prosejati brašno,pa mu dodati suve sastojke i promešati.Aktivirati kvasac,sipati tečne sastojke,dodati kvasac i umesiti elastično testo.Ostaviti ga da se udupla.Naraslo testo podeliti na 10 loptica.Jednu ostaviti po strani,a četiri rasući oklagijom i složiti jednu na drugu,svaku,sem poslednje,mazati krem margarinom.Rasući koru i podeliti na 16 trouglova.Svaki zarezati po sredini pa dvaputprovući uži kraj i smotati kiflicu.
Sledećih pet korica takođe rasući,premazati,pa razvući koru.Premazati krem margarinom,zarolati.Dobijen rolat premazati umućenim belancetom i posuti palentom.Kiflice poređati uz ivicu tepsije,a onda staviti na sredinu rolati,.malo ga pogurati ka kiflicama,a onda makazama zaseći latice.Poslednju kuglu testa premazati belancetom i posuti ćurikotom,Kiflice premazati žumancetom i ostaviti pogaču da odmara dok se pećnica greje.Peći je da fino porumeni.

0
0

Povezano

Želim primati newsletter

Na sajtu https://mesimozajedno.rs koristimo kolačiće za prijavu i objavljivanje sadržaja i analizu saobraćaja na sajtu . Više o kolačićima Ne prihvatam Prihvatam