Rolnice sa džemom

Za testo:
250 ml mleko
20 g svežeg Alfa kvasca
3 kašike šećera
1 prstohvat soli
150 ml ulje
1 jaje
600 g brašna
Za nadev:
po potrebi džem
Za premazivanje:
1 žumance
3 kapi ulje
Priorema:
Za testo:
1.U mlakom mleku rastvoriti svež alfa kvasac,dodati 1 kašiku šećera,1 kašiku brašna,izmešati i ostaviti da odstoji 10 minura.
U dublju posudu usuti brašno,dodati nadošli kvasac,posoliti,umešati raznućeno jaje,dodati ulje,2 kašike šećera i zamesiti testo.
Testo pouljiti sa obe strane,prekriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da odstoji 30 minuta.
2.Nadošlo testo izručiti na pobrašnjenu radnu površinu,prenesiti i podeliti na 16 delova formirajući jufkice.
3.Svaku jufkicu rastanjiti oklagijom,pa gornju stranu testa zarezati oštrim nožem na 3 mesta,a na donju stranu testa staviti po 1 kašičicu džema.
Preklopiti levu i desnu stranu testa.
4.Urolati od dela na kome je džem ka gornjem,zasečenom delu testa.
Pripremljene rolnice poređati u pleh obložen pek-papirom.
Žumance i ulje sjediniti viljuškom,pa premazati rolnice.
Peći u dobro zagrejanij rerni na 200 stepeni 20 minuta.
5.Gotove rolnice izvaditi iz rerne,prekriti čistom kuhunjskom krpom i ostaviti da se prohlade.
6.Rolnice servirati i poslužiti(po želji možete ih posuti šećerom u prahu).
Komentar:
Slatke rolnice za uskršnji praznik da nam,do idućeg Uskrsa svaki dan bude sladak.Zato je ovo jedno od naših omiljenih uskršnjih peciva.