Jabuka – najzdravija voćka i njen značaj

Jabuka je voćka koja je poznata ljudima od davnina – njena viševekovna upotreba širom sveta svedoči o njenim blagorodnim svojstvima, širokoj primeni, ali i dubokoj ukorenjenosti u kulturi. Od 1990. godine obeležava se Svetski dan jabuka, sa ciljem upoznavanja javnosti o njihovom značaju. Više o kraljici voća – 🍎 pročitajte u nastavku bloga. 👇

Jabuka je najrasprostranjenija voćka na celom svetu, a vodi poreklo iz centralne Azije, sa područja Kazahstana, Kirgistana i Tadžikistana. U Evropu je došla sa čuvenim Aleksandrom Velikim, a na teritoriji Amerike je od 17. veka. 

Danas znamo za preko 7.500 vrsta jabuka, i većina njih je nastala ukrštanjem vrsta, da bi se dobila što bolja svojstva. Veoma su poznate neke svetske sorte – greni smit i gala poreklom su iz Australije i sa Novog Zelanda, ajdared – iz države Ajdaho (SAD), fudži – iz Japana. Međutim, veoma su poznate, kvalitetne i voljene naše domaće sorte – petrovača, kolačara, budimka, pamuklija. 

Bez obzira na sortu, svaka kuća u selu ima svoje stablo jabuke, makar jedno. Zašto je to tako? Jabuka je jedna od najzdravijih namirnica, sa velikom nutritivnom vrednošću – ona vrlo često predstavlja i prvi obrok za bebe. 👶 Može da se kombinuje sa drugom hranom da bi se dobile različite kaše, a kao deo ishrane koristi se tokom celog života. 

Najzdravija je kada se jede sveža, oprana i čista, sa korom – i to je najbolja opcija za užinu. U kori se nalaze minerali koji jačaju mišiće, zube i poboljšavaju zdravlje. Međutim, može da se jede na razne načine – može da se kuva, peče, renda, secka, stavlja u pite, kolače, torte, sokove, tartove, prave se džemovi, marmelade, slatka, od nje se čak pravi rakija – njena primena u ishrani je gotovo bezgranična!  😍

Pored svoje osnovne, nutritivne namene, jabuka je kroz ljudsku civilizaciju bila simbol u kulturi, književnosti i umetnosti. Mogla je simbolisati i dobro, i loše – setimo se, jabuka je poznata kao voće koje je bilo uzrok velikog Trojanskog rata – otuda i izraz „jabuka razdora”. Na delima velikih slikara, Adam i Eva su prikazani sa jabukom. U našoj narodnoj tradiciji, ona je simbol zdravlja, jedrine i plodnosti. U nekim krajevima, jabuka se redovno nosi na slavu kao dar domaćinu, da bi on i cela porodica cele godine bili jedri i zdravi. Neizostavni je deo svadbenih rituala. 👰🤵

Takođe, da nije 🍎, kako bi Njutn otkrio gravitaciju? 💡

U čast ovog zdravog voća, koje nam je dostupno tokom cele godine, danas odaberite neki od recepata sa jabukom koji vam predlažemo – jastučići sa jabukama, štrudla sa jabukama, lenja pita, lenji kuglof, slatki hleb sa jabukama, mafini sa jabukama, integralni trouglići. Obeležite ovaj dan, i pripremite sočnu poslasticu za svoje voljene, a ako imate svoj recept za slatkiš sa jabukama – podelite ga sa nama na našem sajtu! 🤗🥰