Štrudla, jedna od najpoznatijih i najvoljenijih poslastica širom sveta, započela je svoje putovanje pre više vekova, a danas zauzima posebno mesto u srcima ljubitelja slatkiša. Ovaj slatki zavojit pecivo, poznato po tankom testu i bogatom punjenju, ima fascinantnu istoriju koja se proteže od drevne Persije do evropskih dvorova, sve do globalne popularnosti. Poreklo štrudle Prvi...
Stari hleb ne mora nužno značiti beskoristan hleb. Postoji mnogo kreativnih načina da ovaj svakodnevni ostatak pretvorite u nove, ukusne i korisne obroke. Verujemo da za poparu i prženice svi već koristite stari hleb, ali mi smo tu da vam pružimo još neke dodatne ideje. Evo nekoliko genijalnih trikova kako da stari hleb iskoristite na...
Pekarstvo, kao jedna od najstarijih zanatskih veština, doživljava pravu revoluciju zahvaljujući modernim trendovima i tehnološkom napretku. Danas, pekari širom sveta usvajaju inovativne metode koje transformišu tradicionalno pravljenje peciva u umetničko delo koje zadovoljava i najzahtevnije palate. Ovaj tekst istražuje kako su novi trendovi radikalno promenili pekarstvo. 1. Tradicionalni pristup i povratak korenima Svedoci smo povratka...
Lisnata pogača je naše tradicionalno praznično jelo i bez nje je trpeza nezamisliva. Upotpunjuje naše praznike, ispunjava kuću mirisom, a srca toplinom. Puterasta i mekana pravi je klasik medju receptima.
Potrebno je: 400 g sala, 600 g brašna, 4 dl kisele pavlake, 1 kašičica suvog kvasca i malo soli. Fil: Pekmez po ukusu . Ja sam koristila pekmez od šljiva. Za posipanje: Šećer u prahu sa ukusom limuna. Kiflice sa salom se pripremaju na sledeći način: Salo samleti na mašini za meso, ja to nisam...
Recept za ove pomalo neobične buhtle dobila sam od prijateljice Olje, majstorice za dizana testa. Naše prijateljstvo „teško“ je četvrt veka, a naši životi upleteni poput slatkih pletenica. Uz obaveznu kaficu svake prve subote u mesecu, mnogi papirići sa receptima su razmenjeni. Uz osmeh i po neku anegdotu, a bez i jedne skrivene tajne.
Ovo je recept za jako fine kiflice slične kroasanima. Ne znam njihov originalan naziv. U mojoj svesci su još davno, mojim studentskim rukopisom, zabeležene pod ovim imenom. Pitate se zašto? Odgovor je jednostavan, recept sam dobila od tetke Rade koja je u to vreme živela u Smederevu. Priznajem da nisam baš kreativna pri dodeljivanju imena...
Otkrijte svet gde brašno, voda i kvasac nisu samo sastojci — oni su platno za našu kreativnost. „Mesimo zajedno“ nije samo sajt – to je naša pekarska radionica otvorenih vrata, mesto na kojem svaki vaš kulinarski potez pretvara nešto obično u sasvim neobično. Naša filozofija: Hleb kao vezivo U svakoj kulturi, kroz istoriju, hleb...
OVAKO SE PRIPREMAJU NAJUKUSNIJE KROFNE. Recept za pripremu krofni pogledajte ovde.