Brioche peciva

Objavljeno 04.11.2015. od Dijana Ademovic

Sastojci

  • 800 g brasna
  • 1,5 ksicica soli
  • 1 kasika secera
  • 1 kocka kvasca
  • 1 solja otopljenog maslaca
  • malo rendane limunove korice
  • 1 burbon vanilin secer
  • 1 belance 400-450 ml mleka

Opis

60'
20'
0
5
  • Od navedenih sastojaka umesiti elastično testo, tečnost dodajte malo - po malo... Ostaviti testo da udupla volumen. Od naraslog testa odvajati po 4 kuglice, za svaki komad peciva, veličina loptica - po želji...
  • Rastanjiti kuglice u prutice, dva stavite vodoravno, a preostala dva prutica horizontalno, podvlačeći ih ispod njih, ali jedan prvo podvučite ispod, a drugi suprotno, odozgo.Pletite trakice po želji, nema pravila, bitno je da se prutici ukrstaju,kad dodjete do kraja, oblikujte pecivo i stavite u pleh da odmara. Isto uradite i sa preostalim testom.
  • Nadosla peciva premazati žumancetom i peći u zagrejanoj rerni da lepo narastu i porumene. Gotove brioche posuti šećerom u prahu ili ih ostaviti tako, po želji.

Povezano

Komentari

Želim primati newsletter

Na sajtu https://mesimozajedno.rs koristimo kolačiće za prijavu i objavljivanje sadržaja i analizu saobraćaja na sajtu . Više o kolačićima Ne prihvatam Prihvatam