Cvet pogaca sa spanacem i sirom

Objavljeno 10.11.2015. od Dijana Ademovic

Sastojci

  • oko 800 g brasna,1 kasicica soli,1 kasika secera,2/3 kocke kvasca,2 kasike kisele pavlake, oko 400 ml mleka,1 kafena soljica ulja,1 jaje
  • Za fil
  • 400 g spanaca,300 g sira
  • I jos
  • 1 jaje za premaz,semenja po izboru

Opis

60'
35'
0
5
  • Prosejati brašno i pomešati sa suvim namirnicama. Jaje umutiti viljuškom, pomešati sa pavlakom i uljem, pa dodati brašnu, a onda dolivajući malo po malo toplo mleko, umesiti mekano testo. Ostaviti da se udvostruči. Za to vreme očistiti spanać, iseckati i pomešati sa sirom. Posoliti po ukusu. Nadošlo testo istresti na pobrašnjenu radnu površinu i podeliti na jednu veću i tri jednake lopte, i jednu kuglicu.
  • Veću loptu rasklagijati na pek papiru na plehu od pećnice i obilno naneti fil, ali ne do kraja kore, ostaviti oko 1 cm razmaka, pa te krajeve testa saviti ka unutra, da ne bi fil curio.
  • Preostale tri kore razvući oklagijom, pomastiti, sem poslednje. Iseći na osam trouglova. Širi kraj trougla savijati prema sredini, listajući koricu po koricu, prvo jedan, a potom i drugi kraj, tako da se spoje na sredini.
  • Malo pritisnuti štapićem, da se bolje razlistaju. Isto uraditi i sa preostalim trouglovima.
  • Uzeti po dva trougla i postaviti jedan do drugog. Kod jednog uži kraj testa preklapamo ulevo, sve listajući testo, a kod drugog isto to, samo udesno.
  • Isto uraditi i sa preostalim parovima.
  • Dobijene latice složiti preko nadeva, formirajući cvet, u sredinu postaviti onu kuglicu testa.
  • Ostaviti da odmori dok se greje pećnica, premazati umućenim jajetom i posuti semenjem po izboru. Peći da fino porumeni.

Povezano

Komentari

UKRASNA POGAČA
Želim primati newsletter

Na sajtu https://mesimozajedno.rs koristimo kolačiće za prijavu i objavljivanje sadržaja i analizu saobraćaja na sajtu . Više o kolačićima Ne prihvatam Prihvatam