Koktel mini rolnice sa spanaćem
Sastojci
- 500 gr brašna
- 100 ml mleka
- 150 ml jogurta
- 125 g otopljenog putera
- 1 kašičica soli
- 20 gr svežeg kvasca
- 1 kašičica šećera
- 1 jaje
- Fil:
- 300 g skuvanog i oceđenog spanaćam
- 200 g mladog sira
- po ukusu so
- premazivanje:
- 1 jaje
- 50 g susama
Opis
- Zagrejati mleko, dodati kvasac, kašičicu šećera i kašiku brašna, sve izmešati i ostaviti na stranu da se kvasac podigne. U posudu za mešenje staviti 250 g prosejanog brašna napraviti u sredinu udubljenje, sipati jogurt, narasli kvasac, so, otopljeni puter i blago razmućeno jaje i sve to izmešati sa rukom. Drugu polovinu brašna sipati po malo dok testo ne počne da se odvaja od zidova posude. Izručiti testo na radnu površinu i po malo dodavati ostatak brašna i umesiti ga u testo. Oblikovati u loptu,vratiti u posudu za mešenje, premazati sa malo ulja, pokriti sa najlonom i ostaviti na toplom mestu da se testo udupla. Spanać oprati i očistiti i blanširati ga , dobro ocediti i sitno iseckati. U činiju staviti spanać, 200 g mladog sira i soli, po ukusu. Sve sjediniti. Uduplano testo premesiti i na blago pobrašnjenoj radnoj površini rastanjiti u pravouganik, debljine 0.5cm i odseći stranice da testo bude ravno. Premazati sa smesom od spanaća i uviti u rolat pa iseći na manje šnite u poređati u pleh obložen papirom za pečenje.Premazati sa umućenim jajetom i posuti susamom.Peći u zarejanoj rerni na 200 Stepeni.
Bonus saveti
Umesto spanaca moze da se doda sunka,kecap,pavlaka,ko sta voli.
Komentari