„Zimska“ pogača

Objavljeno 20.12.2016. od Dijana Ademovic

Sastojci

  • 600 g brašna
  • 1 kašičica soli
  • 1 kašika šećera
  • 1/2 kocke kvasca
  • 1 šoljica maslinovog ulja
  • 3 kašike milerama
  • 300 ml tople vode
  • 1 jaje
  • Za nadev
  • 5-6 kašike milerama
  • 1 jaje
  • 100 g dimljene ćureće kobasice
  • malo krem margarina za premaz
  • 1 jaje za premaz
  • malo semenja po izboru

Opis

45'
25'
0
0
  • Prosejati brašno, umešati so, šećer i kvasac, pa promešati prstima. Sipati ulje, umućeno jaje i mileram, pa dolivajući toplu vodu, umesiti elastično testo. Ostaviti ga da odmara na toplom.
  • Podeliti testo na 9 loptica. Rasući oklagijom i spajati po tri, premazujući krem margarinom. Treba da se dobiju tri kore
  • Uzeti prve tri korice i razvući jednu koru i postaviti je na pleh obložen pek papirom. Za nadev umutiti jaje sa mileramom i staviti na koru. Saviti krajeve naborati, da ne bi curio nadev. Složiti preko kolutove ćureće kobasice.
  • Sad uzeti druge tri korice i rasući oklagijom koru. Iseći na devet trouglova. Svakom trouglu saviti šire krajeve prema sredini, a uži vratiti prema sredini. Malo pritisnuti štapićem da se malo razlistaju. Uraditi tako sa svih devet trouglova, da se dobiju cvetići.
  • Od zadnje tri korice rasući treću koricu. Preći valjkom za mrežicu. Postaviti preko nadeva, da visi preko cele pogače, pa podaviti ispod pogače da se ne podigne prilikom pečenja. Složiti preko cvetiće preko mrežice, po želji. Ostaviti da odmori, premazati umućenim jajetom i posuti semenjem po želji. Peći da fino porumeni. Poslužiti toplo.

Povezano

Komentari

UKRASNA POGAČA
Želim primati newsletter

Na sajtu https://mesimozajedno.rs koristimo kolačiće za prijavu i objavljivanje sadržaja i analizu saobraćaja na sajtu . Više o kolačićima Ne prihvatam Prihvatam