Kafa

Kafa Ručni mlin za kafu, star je, ali koliko je stvarno star ja ne znam. Odlučih danas da skuvam kafu pravu stiglu iz Kolumbije. Nasula sam zrna kafe u mlin i samlella. Uvek sam u džezvu sipala hladnu vodui 1 kašičicu šećera odmah. Za tursku kafu na početku voda ne treba da proključa! U džezvi se voda zagreva do pred ključanje , pa se skloni sa ringle. Deo vode odliva se u šoljicu, a u ostatak se dodaje kafa ja dodam dve kašičice kafe. Promešajte da nema grudvica,pa vratite na vatru i kad naraste do ivice džezve ponovo sklonite sa vatre i dodajte vodu koju ste na početku odlili. Opet vratite na vruću ringlu i ostavite da provri.Sklonite sa šporeta, sačekajte nekoliko sekundi i dodajte kašičicu hladne vode. Tada je kafa spremna za služenje! Nikada nisam volela naknadno da šećerim kafu. Volim kada mi uz kafu posluže ratluk, ali ratluk pojedem tek kada popijrm kafu. Ne volim ni kada mi posluže kafu a ne donesu tacnu, znači šoljica na tacni, mogu i da budu rasparene ali da bude i tacna i šoljica, Ne mogu da pijem kafu na prazan stomak obavezno moram nešto da pojedem pa onda da pijem kafu. Jednu određenu vrstu kafe pijem godinama, pijem kao što sam već rekla isključivo tursku kafu. Jao kakvo si ti zakeralo po pitanju kuvanja i pijenja kafe kažem ja sebi. Kada odem u goste popijem ja kafu i ništa ne komentarišem, lepo ja kažem hvala na kafi, ne pravim grimase, ispijem je brzo. Kod kuće najviše volim kada sama sebi pripremim kafu i gustiram. Dok sam bila devojka moja rođaka i ja smo znale ovako da pijemo kafu. Odemo kod nje skuvamo po pola šolkice kafe, popijemo, okrenemo šolju pa kao da znamo jedna drugoj da gledamo u šolju. Čak smo i zamišljale želju. Pričaje jedna drugoj šta želimo da čujemo. Onda od nje idemo do mene, pa ja ponovo kuvam po pola šoljice kafe i ista procedura. Moja baba Sava bi rekla a šta ćete vas dve videti u toj telvi. Baba je talog od kafe zvala telva. Stim što je moja baba uz kafu obavezno, zapalila cigaretu Jugoslaviju. Moj tata je svoju mamau zvao mamo, pitao bi je mamo može kafa i cigarete.