| 200 ml tople vode | |
| 200 ml toplog mleka | |
| 100 ml ulja | |
| 1 kocka svežeg Vrenje kvasca | |
| 1 jaje | |
| 1 kašičica šećera | |
| 2 kašičice soli | |
| Oko 850–900 g pšeničnog brašna | |
| Za nadev: 200 g krem sira, 200 g rendane šunke, nekoliko strukova mladog luka (sitno iseckanog) | |
| Još: 1 jaje za premazivanje, susam za posipanje |
| 1. | U toplu vodu izmrvite celu kocku svežeg Vrenje kvasca, dodajte šećer i malo brašna. Promešajte i ostavite nekoliko minuta da kvasac nadođe. U nadošli kvasac dodajte jedno jaje, ulje, so i mleko. Postepeno dodajte brašno i mesite dok ne dobijete mekano, glatko testo koje se ne lepi za ruke. Pokrijte krpom i ostavite na toplom oko 40 minuta da naraste. |
| 2. | Nadošlo testo prebacite na pobrašnjenu površinu, blago ga premesite i podelite na manje, jednake loptice. Svaku lopticu razvucite oklagijom. Površinu testa premažite krem sirom, pospite rendanom šunkom i sitno seckanim mladim lukom. Testo zatim urolajte, a dobijeni rolat uvijte u krug kako biste oblikovali pužića. Ponovite postupak sa preostalim lopticama. |
| 3. | Oblikovane pužiće ređajte u pleh obložen papirom za pečenje. Ostavite ih da odmore u plehu desetak minuta dok se rerna greje. Pred pečenje ih premažite umućenim jajetom i pospite susamom. |
| 4. | Pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni dok ne dobiju lepu zlatno-rumenu boju. |
| 5. | Prijatno! |
Pošaljite komentar